Hey everyone, it’s me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, speck and scamorza risotto. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Speck and scamorza risotto is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Speck and scamorza risotto is something that I’ve loved my whole life.
La prima volta che ho mangiato il risotto speck e scamorza è stato a Milano. Ero per lavoro ad un convegno e lo chef dell'hotel in cui eravamo ospiti ha Ovviamente presa dal quotidiano e dalle tante altre preparazioni avevo accantonato la ricetta del risotto scamorza e speck fin quando mio cognato. Seguitemi in cucina e prepariamo insieme il risotto alla zucca con speck e scamorza.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook speck and scamorza risotto using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Speck and scamorza risotto:
- Get 350 g risotto rice
- Get 100 g smoked cheese (scamorza in this case, or another kind)
- Make ready 100 g speck
- Get About a litre of stock
- Get Small chopped onion
- Make ready Olive oil
- Get to taste Salt
- Prepare Glug of wine
Il risotto è un primo piatto tipico della cucina italiana e. Il risotto zucca, speck e scamorza è un primo piatto intenso e saporito, perfetto da inserire in un raffinato e confortevole menù autunnale. L'autunno è un mese di transizione verso la stagione fredda. Gli ingredienti tipici di questa stagione ci regalano gustosi e interessanti contrasti: un gioco di profumi.
Steps to make Speck and scamorza risotto:
- Chop onion and fry gently in oil. Add rice and toast them on medium heat for 1-2 mins. Add wine and let it evaporate. Then add some stock and stir. Simmer gently, adding more stock as needed
- After about 20 mins it should look like this, add salt to taste
- Add chopped cheese and speck. Cook for about 1 min until cheese starts to melt. Serve and enjoy :)
Se non avete mai assaggiato il risotto al radicchio e scamorza affumicata, non potete assolutamente immaginare quanto sia buono! Il gusto un pò amaragnolo Per quanto riguarda la scamorza, quella affumicata è la più indicata ma in alternativa utilizzate pure quella classica! Fare rosolare il restante speck in una padella antiaderente fino a farlo diventare croccante e tenere da parte. Verso la fine della cottura aggiungere la scamorza tagliata a dadini e lasciare che si sciolga. Copritelo e lasciatelo riposare per un paio di minuti poi raccoglietelo in un piatto e servitelo fumante, coperto con le fettine di scamorza che incominceranno.
So that’s going to wrap this up with this special food speck and scamorza risotto recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
